Sio estudio gastronomía en el Escoffier Culinary School y trabajo en Bakea donde encontró la manera de reinventar su carrera a la gastronomía. Siempre busca hacer platos con técnica, y equilibrio en cada plato para invitar gente, compartir y servir una mesa llena de delicias y de cariño con la gente que se sienta en ella.
Esta vez prepararemos juntos para quedarnos a cenar:
- Sopa de cebolla tradicional
- Carne tártara con papas
- Tarta tatin