Ven a aprender con @mannecita de @latitudmx de los pigmentos naturales y del estampado botánico en esta hermosa clase inspirada en las flores donde exploraremos nuestra creatividad intuitiva para crear una bandana de seda hecha con la naturaleza.

Cocináremos nuestras telas en una olla al vapor con la técnica -eco print- y abriremos los sentidos al experimentar los olores de las flores, hierbas y sus colores.

Al finalizar haremos sahumerios con las flores y plantas para empezar el año con nuevas en

Nat, nuestra querida chef de Sobremesa nos dará esta clase desde cero para amasar, entender, aprender y llevarte a casa todos los trucos, un pedacito de rosca y la receta para que la hagas este dia de Reyes.
Clase participativa, prepararemos la Rosca de Reyes tradicional con levadura en polvo.

Antonio creador de Tacos Cariñito, Los Salvajes y vino Rosadito, también fue chef de Sobremesa hace un par de años, y hoy lo tenemos de vuelta para enseñarnos sobre su cocina estrella, la Italiana. Creció y vivió en Italia, nadie mejor que el para enseñarte las recetas tradicionales con la técnica y los ingredientes locales.
Haremos risotto desde cero de dos tipos y un acompañamiento para que te quedes a cenar con una copa de vino.

En este taller conocerás algunos ingredientes que querrás incluir en tu alacena y te sorprenderás de lo fácil que puede ser preparar ramen en casa o para cenas con invitados. Prepararemos los fideos desde cero, el caldo y la receta para que lo repliques en casa.

Aprenderás a preparar pasta fresca desde cero. ‍
- Cappelleti con flor de calabaza, ricotta y anchoas, mantequilla
- Tagliatelle con pesto

Al final te sentaras en la mesa a disfrutar lo que cocinen con un vinito

Haremos la masa de pizza a la leña y todos los tips para lograr una masa crujiente en casa, rellenos, salsas.
Clase entre Nat, chef de Sobremesa y Lu Benitez co-fundadora y chef de Sobremesa

Sio estudio gastronomía en el Escoffier Culinary School y trabajo en Bakea donde encontró la manera de reinventar su carrera a la gastronomía. Siempre busca hacer platos con técnica, y equilibrio en cada plato para invitar gente, compartir y servir una mesa llena de delicias y de cariño con la gente que se sienta en ella. Esta vez prepararemos:

- Gyros de pollo

- Torre de calabacitas con tzatziki

- Ensalada Griega

- Baklava

Francisco Basilioses portugués, esta de visita en Mexico para enseñarnos recetas tradicionales. Combina su experiencia culinaria con su interés en la salud, para crear platos nutritivos.
Clase participativa donde haremos:
- Almejas con mantequilla de limón (Amêijoas à Bulhão Pato)
- Camarones salteados con cognac
- Favas con chorizo
- Bacalao portugués (Bacalhau à Braz)