Aprende a hacer estas clásicas tartas de otoño desde cero con Ilse, co-fundadora de Bó.
Resolvera todas tus dudas y verás que aunque no seas experta en postres con estas recetas vas a resolver tus postres y regalos.
- Pecan Pie
- Pumplin Pie con especias

Ariel es un respostero apasionado del diseño.  Ha desarrollado su  carrera en lo dulce, en restaurantes en Mexico, Noruega y Chile. Ahora tiene una marca multidiciplinaria de postres donde las estrellas son las galletas.‍Haremos:
- Sourcream apple pie
- Galletas con chispas de chocolate
- Panque de queso de cabra con helado de plátano‍‍

Lucía, co-fundadora de Sobremesa y apasionada por la cocina, nos enseñara uno de sus platos favoritos desde cero.
Tostar chiles, combinar especias y balancear sabores para hacer tu propia pasta de mole y combinaciones de como usarla.

Mariana trabajó en Pujol, y regreso a NY donde estudio gastronomía para abrir Cosme como jefa de cocina. Después de esta experiencia abre un segundo restaurante, Verde en el flatiron. Después de viajar por el sudeste asiático por siete meses, toma la posición de chef residente en Fulgurances L'Adresse en Paris. Hace poco regresó a México como chef ejecutiva en el Grupo Contramar, y ahora la tenemos aqui definiendo su siguiente proyecto.
Prepararemos vegetales de temporada como plato principal.

En Tamales Madre estamos convencidos de que el alma del tamal esta en la masa - en el maíz -maíces criollos - semillas no modificadas, libres de químicos, ricos en sabor.
Tamales Madre es una oportunidad para redescubrir y experimentar el tamal como una alimento rico en sabores, natural, saludable y responsable.
Haremos 2 tipos de tamales con ingredientes de temporada, ideales para el dia de muertos

Esta vez haremos un arreglo con flores de temporada de día de muertos. Ademas de como decorar velas y accesorios para tu altar.

Aprenderás a preparar pasta fresca desde cero. ‍
- Cappelleti con flor de calabaza, ricotta y anchoas, mantequilla
- Tagliatelle con pesto de pimiento rojo y camarón

Al final te sentaras en la mesa a disfrutar lo que cocinen con un vinito

Crearemos una comida balanceada con tradicionales dips de medio oriente, un pollo marinado jugoso, salsas y ensaladas fresca.
Un armado rápido para una persona, o para un grupo de amigos. Para disfrutar al momento en cualquier hora del día o para tener guardado en casa.

En este taller conocerás algunos ingredientes que querrás incluir en tu alacena y te sorprenderás de lo fácil que puede ser preparar ramen en casa o para cenas con invitados. Prepararemos los fideos desde cero, el caldo y la receta para que lo repliques en casa.

Del 23 al 27 de noviembre de 2021
Xinalani Retreat, Puerto Vallarta
$19,500* por persona

Te invitamos a un retiro en Xinalani, Puerto Vallarta donde tendrás un encuentro con el ejercicio, la meditación y una alimentación saludable. Participa en esta experiencia para conectar y convivir en consciencia durante cuatro días, incluye:
Cuatro noches de hospedaje, Yoga, Ejercicio, Rituales sanadores, Clases de cocina y más...

Informes y reservas en hola@kentro.mx
Cupo limitado
*Precios de acuerdo a