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1.400,00 MXN
Acompaña a Pat Patz y a la artista culinaria iraní-estadounidense Parisa Parnian @savage_taste para descubrir la técnica detrás de la antigua tradición persa de crear platos de arroz “Tahdig”.
“Tahdig” significa literalmente “fondo de la olla” y es el nombre que se le da a la corteza dorada y crujiente que se forma en los platos de arroz persas .
Hierbas persas + Arroz de res con corteza de papa "Tahdig"
Lentejas, pasas + arroz de dátil con corteza de tahdig de azafrán
Ens
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