Mercedes Bernal y Rodney Cusic —que se conocieron en Nueva York y antes de abrir el restaurante MEROMA trabajaron en Cafe Boulud, Del Posto y The Musket Room.
Para ellos el producto con el trabajan, la importancia de apoyar a pequeños productores y la calidad del producto.
Aprenderemos diferentes tipos de preparaciones de pescado y recetas, ademas de todos los tips directo con los chefs.

Lucía Benítez, co-fundadora de Sobremesa vivió 10 años en España, donde aprendió los secretos de ésta cocina que hoy compartirá.

Aprenderemos a hacer el tradicional arroz en paella de España.

Aprenderás a preparar pasta fresca desde cero. ‍
- Cappelleti con flor de calabaza, ricotta y anchoas, mantequilla
- Tagliatelle con pesto de pimiento rojo y camarón

Al final te sentaras en la mesa a disfrutar lo que cocinen con un vinito

Prepararemos con Lu Benitez curry thail de camarones desde cero, y acompañaremos con arroz jazmín y sticky rice con mango.

En este taller conocerás algunos ingredientes que querrás incluir en tu alacena y te sorprenderás de lo fácil que puede ser preparar ramen en casa o para cenas con invitados. Prepararemos los fideos desde cero, el caldo y la receta para que lo repliques en casa.

Un fin de semana gastronómico en la naturaleza a una hora y media de la CDMX.
Hacienda San Andrés Gourmet (http://www.sanandreshacienda.com). Incluye:
- Precio por pareja
- Dos noches en habitación doble (20 al 22 de agosto)
- Cosecha de hongos a las faldas de los volcanes
- Picnic en la montaña
- Clase de cocina con Marco Margain (Broka) y Lucia (Sobremesa)
- Incluye todas las comidas (alcohol solo vino en la cena del sabado)
- Niños mayores de 7 años pagan 3000 extra a este precio