Ruta de la Milpa es el proyecto del chef Jorge Córcega que rinde homenaje a los ingredientes que se producen en Milpa Alta.
Prepararemos:
- Sopes de cecina con longaniza, frijol ayocote y aguacate.
- Mole apiñonado, pavo, puré de garbanzo y nuez de la India, y zanahorias con miel y mantequilla.
- Maíz cuatro texturas de postre.