Mónica es una apasionada de la masa madre. Desde hace cuatro años empezó a hacer pan, y desde entonces su propósito más profundo es compartir con los demás la magia de un pan nutritivo y delicioso.
Actualmente estudia el diplomado Baking as Lifestyle Medicine.

En esta clase nos compartirá lo nutritivo del pan de masa madre, sus beneficios y lo terapéutico de hacer pan con las manos.
Haremos una hogaza de masa madre con una mezcla de harinas de tres granos.