Japón es un país que enseña desde que entras, escuchando, observando, leyendo y comiendo. Las raíces japonesas de Eduardo y el amor de Lucía por este país hacen posible esta clase.
Entenderemos la historia y tradiciones de la cocina japonesa con 5 sabores o Go mi, buscando balance de lo salado, ácido, dulce, amargo, umami y picante. Al mismo tiempo en nutrientes y cocciones.

Arroz al vapor
Sopa Misoshiru con vegetales
Vegetales encurtidos
Ensalada pepino y espinaca
Pescado en soya dulce