Par nécessité, par conviction ou simplement par plaisir, découvrez l’univers de la cuisine végétarienne. Cet atelier vous guidera dans l’associations des végétaux et des protéines végétales pour des repas santé et riches en saveurs.

Vous avez envie de maîtriser les grands classiques de la pâtisserie salée? Réaliser des pâtes de bases et connaitre les tours de mains pour une confection maitrisée : cette formation vous permettra d'apprendre et de pratiquer ces techniques, de pouvoir vous organiser et planifier vos repas. Un atelier culinaire à décliner selon vos envies, pour de gourmands plaisirs ! Votre formateur, Marc Lintanf Chef exécutif.

Les desserts, c’est votre fort ? C’est atelier est pour vous ! Découvrez des recettes déclinables pour un cocktail dinatoire ou en véritable dessert à l’assiette, cet atelier vous guidera dans l’univers de la cuisine sucrée pour des recettes étonnantes et gourmandes. Un équilibre entre la pâtisserie et la cuisine pour des résultats époustouflants !

Préparez vos poissons d’ici ! Découvrez les techniques de la mise au sel, du fumage et de la fabrication de rillettes pour sublimer le poisson et émoustiller vos papilles. Différentes techniques faciles à réaliser dont la mise en conserve des rillettes avec les bons conseils d’Audrey Lachaud.

Végétariennes, au poisson, aux crustacés, les pâtes farcies « Maison » de cet atelier vont vous faire craquer ! Découvrez les différentes pâtes, les techniques de façonnages, les cuissons et les sauces pour les accompagner. Pâtes imprimées, ravioles ouvertes une démonstration de présentation à l’assiette vous sera également dévoilée !

Quand l’Italie rencontre la Polynésie ! Découvrez dans cet atelier les recettes de base des gnocchis et ses dérivés avec les racines et fruits locaux. Connaissances des riz à risotto, comment le cuire pour un résultat épatant et … savoir le transformer en plat complet. Vous apprendrez à réaliser des plats savoureux qui laisseront votre créativité pétiller d’idées.

Le casse-tête des goûters ! Venez découvrir toute une gamme de goûter et collation bons pour la santé et les papilles. Des idées, des recettes et des tours de mains pour réaliser de succulents goûters en un rien de temps ! Stage Parent enfant à partir de 6 ans. Tarif par binôme parent-enfant.

Quel plaisir de faire ses terrines et saucisses soi-même ! Lors de cet atelier, vous apprendrez à sélectionner les viandes, créer des assaisonnements et des associations gustatives.
Un atelier qui envoie du pâté !