3 horas
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1.500,00 MXN
Alonso es el chef del nuevo restaurante Malix en Polanco. Nos enseñará las técnicas para fermentar y usar productos con estos beneficios en sus platos.
Se impartirán tres métodos de fermentaciòn y haremos un menú de tres tiempos en donde el ingrediente principal incluirá fermentación
A través de una metodología sencilla y técnicas aplicadas a elementos y utensilios disponibles al cocinero amateur.
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