Sio estudio gastronomía en el Escoffier Culinary School y trabajo en Bakea donde encontró la manera de reinventar su carrera a la gastronomía. Siempre busca hacer platos con técnica, y equilibrio en cada plato para invitar gente, compartir y servir una mesa llena de delicias y de cariño con la gente que se sienta en ella.
Esta vez prepararemos juntos para quedarnos a cenar:
- Tostadas de ensalada de berros con frijoles
- Tostadas de atun marinado
- Ceviche peruano
- Aguachile de camarón