3 horas 20 minutos
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1.500,00 MXN
Mercedes y Rodney son los chefs de Meroma, restaurante de cocina contemporánea con producto local.
Buscan siempre saber y elegir de donde vienen sus ingredientes. En esta clase trabajaremos cordero de Hacienda La Grande. Traerán el animal completo y nos enseñaran como cortarlo. Cocinaremos:
- Cordero braseado, garabanzos, zanahoria con salsa harissa y jocoque, hierbas.
- Orecchiette con negrura de cordero, brócoli y queso fresco
Además se llevarán una pieza cruda para cocinarla ustedes en casa.
Cantidad: